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En la cocina el problema es la grasa, y la grasa no se comporta como el polvo o la cal. Si la tratas mal se extiende, y entonces parece limpio cuando en realidad solo la has repartido más fina por más superficie.
La grasa se ablanda con el calor y se endurece con el frío. Un paño en agua caliente retira más que el mismo paño en fría, incluso sin producto. Trabaja de arriba abajo y aclara el paño a menudo.
La grasa requemada en el horno o en una sartén es otro problema. Eso necesita tiempo de remojo y a veces sosa.
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